Inlägg

Att skippa kött i ett år sparar ungefär lika mycket CO2 som att flyga 6500km - eller ungefär det avstånd du skulle resa på ett flyg mellan Köpenhamn och Dubai. Det citeras ofta att djurjordbruk producerar mer CO2 än flyg, därför skulle avstå från kött ha större effekt än att sluta flyga. Vi tittar på siffrorna bakom påståendena. De två mest effektiva åtgärderna för att minska sina utsläpp är att äta vegetariskt och leva utan bil, medan återvinning, LED-lampor, minimera matsvinn och äta lokalt, visar sig vara mest effektivt när allt följs samtidigt tillsammans med en växtbaserad kost. Man har…

Nötköttsproduktion blir ofta märkt som ohållbar delvis på grund av dess stora vattenavtryck. Uppskattningar av vattnet som används för att producera 0.5kg nötkött är 7600 liter jämfört med 2500 liter för att producera 0.5kg fläsk och 1100 liter för att producera 0.5kg fjäderfä. Allt vatten har dock inte samma betydelse när det kommer till hållbarhet. Det finns i första hand 3 typer av vatten som används i boskapsproduktionskedjan: grönt, blått och grått vatten. Grönt vatten är regnvatten som landat på åkern eller betesmarken som inte krävde någon mänsklig inblandning för att använda. Blått vatten är främst bevattningsvatten för grödor och…

Miljöpåverkan från köttproduktion är en angelägen fråga som förtjänar mer uppmärksamhet. Att föda upp boskap för kött sliter och påverkar miljön på flera sätt För det första producerar kor och andra boskap metan, en potent växthusgas. Dessutom kräver köttproduktion enorma mängder mark och vatten och bidrar till avskogning och jorderosion. Alla dessa faktorer tillsammans gör köttproduktion till en av de ledande källorna till klimatförändringsutsläpp. Kött- och mejeriindustrin står för hela 14 % av alla globala koldioxidutsläpp! Hur påverkar köttproduktion klimatförändringen? Har allt kött samma koldioxidavtryck? Nej! Nötköttsproduktion har det största koldioxidavtrycket, följt av lamm. Jämförelsevis släpper fläsk- och fjäderfäproduktion ut…