Våra lokaler

En arena för hela livsmedelsbranschen.

I Karlshamn finns CLUKS flexibla anläggning som är anpassad för modern livsmedelsutveckling.

Läs mer

Vår utrustning

Vi har utrustning för olika behov till olika ändamål.

I våra lokaler finns både processhall, laboratorier, kök och bageri.

Läs mer

På gång

Vi har alltid något gott på gång. Vill du vara med?

Vi anordnar inspirationsdagar och matnyttiga föredrag. Välkomna till en smakfull dag!

Läs mer



Här skapar vi framtidens mat.

Vi hjälper stora och små företag att testa och utveckla nya livsmedelsprodukter.

CLUK, Centrum för Livsmedelsutveckling i Karlshamn, hjälper stora och små företag att testa och utveckla framtidens livsmedelsprodukter. CLUK erbjuder kompetens, rådgivning och flexibel utrustning för utveckling och småskalig produktion. Vi arbetar främst med pumpbara produkter som drycker, mejeriprodukter, såser, sylter och desserter, men även andra typer av livsmedel är välkomna.

Affärsutvecklaren kommer tillsammans med ansvarig Verksamhetsledare att ansvara för att genomföra projektet utifrån projektbeskrivningen.

Affärsutvecklaren har som huvuduppgift att:
• Ge stöd till idébärare genom personliga kontakter
• Vara drivande och bistå idébärare i kontakten med Nyföretagarcentrum, Almi, Blekinge Business Incubator, Länsstyrelsen m fl för att skapa goda förutsättningar i uppstartsfasen av nya företag samt hitta finansiering i utvecklingsarbetet.
• Marknadsföra projektet mot definierade målgrupper
• Bistå med rådgivning i livsmedels- och affärsutveckling
• Delta i försökskörningar
• Organisera utbildningar, seminarier m.m
• Hålla nära kontakt med de parter från näringslivet som närmast stödjer projektet

Läs mer :  http://www.karlshamn.se/Platsannonser/Affarsutvecklare/

Kan ej kommenteras

TEMADAG MJÖLKSYRNING

04 april 2011

Den 3 maj är det dags för temdag Mjölksyrning läs mer här

Kan ej kommenteras

Nyhetsbrev

01 april 2011

Nu finns ett nytt nyhetsbrev klicka nedan för att ta del av vad som händer på CLUK. NYHETSBREV_mars_2011

Kan ej kommenteras

Temadag Torkning

21 mars 2011

Nu har vi haft ytterligare en uppskattad temadag på CLUK. Förra veckans tema var torkning och under Ingegerd Sjöholms ledning fick vi både teoretisk och praktisk genomgång.

Kan ej kommenteras

Onsdagen den 13 april är det dags för årets andra temadag med inriktning knäckebröd. Läs mer här

Kan ej kommenteras

Den 15 mars är det dags för vårens första temadag. Ingegerd Sjöholm, docent i livsmedelsteknik, kommer och delger sin kunskap inom torkning. Vi blandar teori med praktik. Läs mer om detta under ”På gång”.

Kan ej kommenteras

Invigningen

30 september 2010

Invigning av lokalerna

Tisdagen den 6 oktober 2009 hölls invigningen av CLUK, Centrum för Livsmedelsutveckling i Karlshamn. För den officiella invigningen svarade Blekinges och Skånes landshövdingar Gunvor Engström och Göran Tunhammar. Projektet är ett samarbete mellan Karlshamns kommun, de båda regionerna och företrädare från branschen och vikten av samarbete var ett ämne som återkom vid flera tillfällen i invigningstalen.

Näringslivschef Ulrika Nordén Johansson inledde med att referera den långa vägen sedan initiativtagarna knackade på kommunens dörr. Hon gladdes nu åt att projektet äntligen var igång.

Lennart Lindahl, Ideon Agro Food, fortsatte med att berätta om bakgrunden och de med- och motgångar projektet ställts inför under resans gång. Verksamhetsledare Cissi Lingerud såg fram emot att få komma igång med samarbetet med små och stora företag.

Peter Wannding representerade livsmedelsföretagen och talade om behovet av en anläggning som CLUK när efterfrågan på närodlat och småskaligt producerade livsmedel ökar.

Skånes landshövding Göran Tunhammar var filosofisk i sitt tal om utveckling av de livsmedel som kan ses som medel för livet. Blekinges landshövding Gunvor Engström betonade vikten av samverkan och samarbete mellan olika aktörer. Tillsammans med sin skånske kollega förklarade hon CLUK invigt och tryckte på knappen till den lilla processen som pumpade och blandade till den lingondricka som Göran Tunhammar lät sig väl smaka av.
Efter dessa symboliska handlingar, som samarbete kring processen, guidades gästerna runt i de nyrenoverade lokalerna.

Text: Cissi Lingerud, Foto: Roger Karlsson

Pressen efter invigningen

Sydnytt efter invigningen

Kan ej kommenteras