CLUK
På gång
TEMADAG POTATIS
Den 26 oktober är det Potatisens dag och vad passar då bättre än att Dan Berntsson, potatisguru från Falkenberg, kommer till CLUK och inpirerar på temat potatis. Läs mer i inbjudan
MJÖLKSYRADE GRÖNSAKER
Temadagen med Mjölksyrade grönsaker resulterade i ett färgsprakande poutpurri av nyttigheter. Det hackades och komponerades friskt bland deltagarna. Det gällde att ta hänsyn till smak, färg och form när man skapade sina recept. Agneta Roth från Undermat ledsagade med fakta, tips och råd i denna konserveringsmetod som har tusenåriga anor.
TEMADAG MJÖLKSYRNING
Den 21 september är det dags för höstens första temadag med inriktning mjölksyrning. Agneta Roth från Undermat kommer och inspirerar. Läs mer i Inbjudan_mjölksyring_20110921
TEMADAG TORKNING
Nu har vi haft ytterligare en uppskattad temadag på CLUK. Förra veckans tema var torkning och under Ingegerd Sjöholms ledning fick vi både teoretisk och praktisk genomgång.
TEMADAG BAGERI – KNÄCKEBRÖD
Vårens andra temadag är planerad till den 13 april. Ann-Marie Hultberg och Marcel Kortekaas från Solmarka Gårdsbageri kommer och delar med sig av sina erfarenheter av att starta bageri och baka knäckebröd. Ladda ner vår pdf för mer info.
TEMADAG TORKNING
Den 15 mars är det dags för vårens första temadag. Ingegerd Sjöholm, docent i livsmedelsteknik, kommer och delger sin kunskap inom torkning. Vi blandar teori med praktik. Ladda ner vår pdf för mer info.
Inbjudan
TEMADAG MEJERI – OST
CLUK bjuder in till temadag Mejeri-Ost. Tisdagen den 9 november kl 9.00-16.00 på CLUK, Västra Kajen i Karlshamn. Ladda ner vår pdf för mer info och anmälan.
