En arena för hela livsmedelsbranschen.
I Karlshamn finns CLUKS flexibla anläggning som är anpassad för modern livsmedelsproduktion.
Här skapar vi framtidens mat.
Vi hjälper stora och små företag att testa och utveckla nya livsmedelsprodukter.
CLUK, Centrum för Livsmedelsutveckling i Karlshamn, hjälper stora och små företag att testa och utveckla framtidens livsmedelsprodukter. CLUK erbjuder kompetens, rådgivning och flexibel teknisk utrustning för tillagning, test och utveckling. Vi arbetar främst med pumpbara produkter som drycker, mejeriprodukter, såser, sylter, glass, margarin, majonäs och desserter, men även andra typer av livsmedel är välkomna.
Affärsutvecklaren på plats
05 december 2011
CLUK har anställt affärsutvecklare Susan Fors, som närmast kommer från Astra Zeneca. Cissi Lingerud, verksamhetsledare, 
ser fram emot att kunna utveckla verksamheten till att bli en ekonomiskt bärande enhet år 2014. — Spännande och väldigt intensivt, menar Susan Fors, som kommer att fokusera på att skapa nya kundkontakter och bidra till deras utveckling.
0 Kommentar
Elmia Närproducerat
19 oktober 2011
Nu finns CLUK på Elmia Närproducerat, vi ses i monter C01:02!
Temadag Potatis den 26 oktober
28 september 2011
Den 26 oktober är det Potatisens dag och vad passar då bättre än att Dan Berntsson, potatisguru från Falkenberg, kommer till CLUK och inpirerar på temat potatis. Läs mer i inbjudan
Temadagen med Mjölksyrade grönsaker resulterade i ett färgsprakande poutpurri av nyttigheter. Det hackades och komponerades friskt bland deltagarna. Det gällde att ta hänsyn till smak, färg och form när man skapade sina recept. Agneta Roth från Undermat ledsagade med fakta, tips och råd i denna konserveringsmetod som har tusenåriga anor.
SMAKFESTIVALEN 2011
06 september 2011
På söndag den 11 september är det dags för 2011 års Smakfestival på Arena Albertswill. Här kan du smaka och handla delikatesser från landsbygden såsom sylt, honung och glass. På Smakfestivalen kan du också bekanta dig med bl.a. alpackors, brevduvor och kaniner samt se det senaste i hästtransporter.
Program:
| 10.00-16.00 | Landsbygdsmässa med matmarknad och utställningar | |
| 11.50-11.55 | Välkommen/invigning | |
| 11.55-12.00 | Släpp av brevduvor | |
| 12.00-12.45 | 3 lopp körs | |
| 12.45-13.05 | Uppvisning rallylydnad | |
| 13.05-13.50 | 3 lopp körs | |
| 13.50-14.10 | Skyddshunduppvisning | |
| 14.10-14.55 | 3 lopp körs | |
| 14.55-15.15 | Agilityuppvisning | |
| 15.15-16.00 | 3 lopp körs | |
| Avslutning |
Temadag Mjölksyrning 21 september
15 augusti 2011
Höstens första temadag går av stapeln den 21 september, temat blir mjölksyrade grönsaker.
Välkomna med er anmälan till Lena Nilsson lena.nilsson@karlshamn.se Mer info via länken nedan.
CLUK söker driven affärsutvecklare
08 juli 2011
Affärsutvecklaren kommer tillsammans med ansvarig Verksamhetsledare att ansvara för att genomföra projektet utifrån projektbeskrivningen.
Affärsutvecklaren har som huvuduppgift att:
• Ge stöd till idébärare genom personliga kontakter
• Vara drivande och bistå idébärare i kontakten med Nyföretagarcentrum, Almi, Blekinge Business Incubator, Länsstyrelsen m fl för att skapa goda förutsättningar i uppstartsfasen av nya företag samt hitta finansiering i utvecklingsarbetet.
• Marknadsföra projektet mot definierade målgrupper
• Bistå med rådgivning i livsmedels- och affärsutveckling
• Delta i försökskörningar
• Organisera utbildningar, seminarier m.m
• Hålla nära kontakt med de parter från näringslivet som närmast stödjer projektet
Läs mer : http://www.karlshamn.se/Platsannonser/Affarsutvecklare/
TEMADAG MJÖLKSYRNING
04 april 2011
Den 3 maj är det dags för temdag Mjölksyrning läs mer här
Nyhetsbrev
01 april 2011
Nu finns ett nytt nyhetsbrev klicka nedan för att ta del av vad som händer på CLUK. NYHETSBREV_mars_2011
Temadag Torkning
21 mars 2011
Nu har vi haft ytterligare en uppskattad temadag på CLUK. Förra veckans tema var torkning och under Ingegerd Sjöholms ledning fick vi både teoretisk och praktisk genomgång.
